Nuestro proceso
En Bariay 1492, no producimos puros en masa. Hacemos las cosas de forma diferente. Elaboramos nuestros puros de forma lenta, deliberada y con reverencia por las antiguas raíces de la fabricación de puros, gracias a décadas de experiencia de nuestro maestro mezclador César Ramírez y nuestros colaboradores de confianza.
Hemos recuperado y perfeccionado los métodos de elaboración de puros que Castro conservaba para sí. Ahora los compartimos con ustedes.
De Estelí a Ometepe, nuestras cuatro regiones
Nos abastecemos de tabaco de nuestros socios agricultores en las cuatro principales regiones productoras de Nicaragua: Estelí, Contega, Jalapa y la isla volcánica de Ometepe. Cada región aporta algo único, y permitiéndonos mezclar con esmero para crear una experiencia Bariay refinada.
Recogemos cada
hoja a mano.
Pocos productores se toman aún el tiempo de elegir a mano su tabaco; nosotros sí. Cada hoja de un puro Bariay es seleccionada por un equipo de expertos. Es más trabajo, pero es esencial para las notas y el equilibrio que definen nuestros puros. Sabemos que los grandes puros no se mezclan a granel, sino que se elaboran hoja a hoja.
Seleccionamos
la parte superior de la hoja
Solo usamos hojas de viso, ligero y seco, sin volado. Estas hojas de tabaco de la parte superior son ricas, aceitosas y están repletas de las notas complejas que definen un puro de calidad. Seleccionamos desde la copa superior. Gracias a nuestro proceso secreto de tercera fermentación, podemos reducir la intensidad (nicotina), los aceites y el amoníaco, preservando su riqueza. Esto nos permite mezclar viso y ligero en proporciones más altas sin abrumar al fumador, creando puros de intensidad media, complejidad completa y una suavidad inigualable.
reviviendo el arte olvidado del
añejamiento
En la era de la producción masiva de puros, volvemos a las costumbres olvidadas: a los antiguos métodos cubanos de añejamiento y fermentación del tabaco. No utilizamos plásticos de los estándares industriales actuales; solo usamos madera y nuestra receta secreta que rescata esas costumbres olvidadas: el método original y ancestral de añejamiento y procesamiento del tabaco para extraer un carácter que los atajos simplemente no pueden lograr.
la Tercera fermentación
Nos distingue
Casi todas las marcas de puros se detienen en dos fermentaciones. Nosotros no. Nuestra receta exclusiva y secreta, y la tercera fermentación, son donde surge la magia: liberando nota ocultas, controlando la nicotina y aportando profundidad sin la aspereza picante ni amarga. Es un paso que casi nadie más da, ya que requiere tiempo, espacio y un cuidado delicado. La calidad de nuestros puros suaves y sin amoníaco demuestra que el esfuerzo vale la pena.
Una nueva forma ENROLLAR
Inspirada en lo antiguo
Los puros Bariay se enrollan con un método híbrido, desarrollado por César y Wilfredo, que combina lo mejor de la tradición cubana y nicaragüense. César lo llama el método "inverso", y es único en el mercado. Mientras que otros puros suelen empezar suaves y se vuelven ácidos y ásperos hacia la mitad del proceso, los puros Bariay hacen lo contrario, siendo cada vez más suaves y refinados a medida que se fuman. Este estilo de enrollado produce un puro firme y consistente, ni esponjoso ni suelto, que ofrece una calada fácil. Por eso, nuestros puros se fuman a menudo hasta el cabo, no porque uno se obligue, sino para que la experiencia no termine.
Nos negamos a tomar atajos
Cada decisión que tomamos, desde cómo añejamos hasta lo que nos negamos a utilizar, es meditada. Otros pueden optar por la rapidez o la cantidad. En Bariay, elegimos la intención, la calidad y un proceso que honra tanto el pasado como el puro que tiene en la mano. Nos enorgullecemos de crear la mejor experiencia y compartila con usted.
controlamos
Cada paso
Llevamos a cabo la fermentación en nuestras propias instalaciones, lo que nos permite controlar todo el proceso, desde la hoja hasta el humo. Esto se traduce en consistencia, un carácter más profundo en cada puro y calidad sin concesiones. Sin productos químicos. Sin aditivos, sin atajos.
Cuando elige un Bariay, sabe lo que va a obtener cada vez.
Más allá del proceso
Aunque nuestros métodos son precisos, nuestra historia es personal. El verdadero alma de Bariay reside en las manos que dan forma a cada puro:
nuestros expertos, los agricultores, torcedores y visionarios que han revivido una tradición casi olvidada. Su pasión impregna cada hoja, cada calada, cada momento.
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